今日は年に一度の梅仕事の日です。
私は梅干しは漬けませんが（連続してうちにいられないから）松本のカリカリ甘梅は漬けます。
好物です。
でも売ってないし、買えるとしてもめちゃ高いので、自分で作るしかないのです。
松本では夏になると、どの家でもお茶請けにこれが出てきます。
今年はぎりぎりでした。
いつもは5月の末頃に作るんですが。
美味しくできますように。

2021/06/18