今日の美味しいものは
がちゃんの作ったさつま汁(指宿山川図書館のいも畑でとれたさつまいも入り。熟成して美味しくなってきた)。
かんこさんの作った簡単しゅうまい……これは高崎の本屋さん、本のいえの続木のお母さんから教わったもの。ホントに簡単で、うまい！
玉ねぎを大きめに切って(みじんにしないのがコツです。五ミリ以上一センチ未満くらいかなぁ。お肉からつんつん、突き出てるくらいの方が美味しい)
挽き肉、
塩、
胡椒、
胡麻油(これ大事！胡麻油いれるだけで中華になります)片栗粉少々(これもちょっとしかいらないけど、いれないと口当たりがかわる)
香りづけ程度にお醤油いれて混ぜ、
しゅうまいの皮にいれてテキトーにつつみ、
レタスを引いた上に乗っけて蒸すだけ。
あ、レタスは、しゅうまいと同時にいれてね。
お肉をボールにあけると同時に蒸し器に火をつけ、できあがるまで１５分はかからないね。
でも、誰に出しても
美味しい！
といってもらえる……😅
続木のお母さんはお料理名人だからねぇ。
お茶も、今夜は頂き物の極上の烏龍茶です。
がちゃんが淹れてくれたので絶品にうまい！
ご馳走さまでした！

2016年02月11日