これは、ふーチャンプルーです。
もやしと、卵と、車麩ね。
もやしは、芽と根をとること。車麩は、水につけて戻してぎゅっと絞ってから炒めます。
普通のお麩だとできない。
沖縄の車麩でないと(仙台にもあったね。車麩の煮つけみたいなの)できないの。
なかなか東京には車麩売ってませんが、埼玉福祉会では扱ってます。
沖縄ショップやってるの。
安くて栄養があってうまいよ！